زیادہ تر بیئر شیشے کی بوتلیں سبز کیوں ہوتی ہیں؟

ہر سال، ہر خاندان گھر میں بیئر کا انتخاب کرنے کے لیے سپر مارکیٹ جائے گا، ہم بیئر کی وسیع اقسام دیکھیں گے، سبز، بھورا، نیلا، شفاف، لیکن زیادہ تر سبز۔ جب آپ آنکھیں بند کر کے بیئر کا تصور کریں گے، تو پہلی چیز ذہن میں آتا ہے aسبز بیئر کی بوتل.تو بیئر کی بوتلیں زیادہ تر سبز کیوں ہوتی ہیں؟

اگرچہ بیئر کی تاریخ بہت لمبی ہے، لیکن یہ شیشے کی بوتلوں میں زیادہ عرصے سے نہیں ہے۔یہ 19ویں صدی کے وسط سے شروع ہوا ہے۔ پہلے تو لوگ شیشے کو سبز بھی سمجھتے تھے۔ اس وقت صرف بیئر کی بوتلیں ہی نہیں، سیاہی کی بوتلیں، پیسٹ کی بوتلیں اور کھڑکیوں کے شیشے بھی قدرے سبز ہوتے تھے۔ انسٹی ٹیوٹ آف فزکس، چائنیز اکیڈمی آف سائنسز نے کہا: 'جب شیشہ بنانے کا عمل بہت نفیس نہیں تھا، تو خام مال سے فیرس آئنوں جیسی نجاست کو دور کرنا مشکل تھا، اس لیے شیشہ سبز تھا۔'
بعد میں، اعلی درجے کی گلاس مینوفیکچرنگ کے عمل، ان نجاست کو دور کرنے کے لئے، لیکن قیمت بہت زیادہ ہے، کوشش کرنے کے لئے ایک گلاس میں استعمال کے لئے ایک صحت سے متعلق آلات کے طور پر قابل نہیں، اور یہ پتہ چلا کہ سبز بوتل کھٹی بیئر میں تاخیر کر سکتا ہے، لہذا اختتام 19ویں صدی کے لوگ بیئر کے لیے سبز شیشے کی بوتلیں بنانے میں مہارت حاصل کر رہے ہیں،سبز بیئر کی بوتلیںلہذا روایتی کو محفوظ رکھا جائے گا۔

1930 کی دہائی تک، یہ تھااتفاقی طور پراس نے دریافت کیا کہ براؤن بوتل میں موجود بیئر کا ذائقہ وقت کے ساتھ بدتر نہیں ہوتا۔" اس کی وجہ یہ ہے کہ بھوری بوتلوں میں موجود بیئر روشنی کے اثرات سے زیادہ محفوظ رہتی ہے۔" دھوپ میں بیئر سے بدبو آتی ہے۔ تیزاب، جو hops.Oxone میں پایا جاتا ہے، ہاپس میں ایک تلخ جز ہے، روشنی کے سامنے آنے پر رائبوفلاوین پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، جب کہ بیئر میں موجود isoalpha ایسڈ رائبوفلاوین کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے اسے ایک مرکب میں توڑ دیتا ہے جس کا ذائقہ ویزل پادنا جیسا ہوتا ہے۔

بھورے یا گہرے رنگ کی بوتلوں کا استعمال، جو زیادہ تر روشنی کو جذب کر لیتی ہے، رد عمل کو ہونے سے روکتی ہے، اور اسی لیے بھوری بوتلوں کا استعمال بڑھ گیا ہے۔
دوسری جنگ عظیم کے بعد، تاہم، یورپ میں ایک ایسا دور آیا جب براؤن بوتلوں کی مانگ سپلائی سے کہیں زیادہ ہو گئی، جس کی وجہ سے کچھ مشہور بیئر برانڈز کو سبز بوتلوں کی طرف لوٹنا پڑا۔ ان برانڈز کے معیار کی وجہ سے، گرین بوتل بیئر معیار کا مترادف بن گیا۔ شراب بنانے والوں کی ایک بڑی تعداد نے سبز بوتلوں کا استعمال کرتے ہوئے اس کی پیروی کی۔
"اس وقت، ریفریجریٹرز کی مقبولیت اور سگ ماہی کی ٹیکنالوجی میں بہتری کے ساتھ، بھوری بوتلوں کا استعمال دوسرے رنگوں کی بوتلوں کے استعمال سے بہتر معیار فراہم نہیں کرتا تھا۔" اس لیے سبز بیئر کی بوتلوں کی بحالی۔
اصل بیئر کی بوتل کی ایسی تاریخ ہے، آپ کو سمجھ آیا؟